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干豆角红烧肉的做法

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干豆角红烧肉

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干豆角配上五花肉，再用心炖煮一番，肥而不腻，软烂入味，下饭无敌

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30-60分钟 | 配菜(中级)

红烧肉 300克

、

干豇豆 50克

、

姜片 5克

、

八角 3克

、

葱段 2克

、

食用油 5毫升

、

生抽 5毫升

、

老抽 3毫升

、

冰糖 10克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
食材准备
步骤2/11 点击查看大图
将五花肉切成小块备用
步骤3/11 点击查看大图
将干豇豆放入碗中，倒入足量的温水浸泡2小时，洗净剪成3厘米小段
步骤4/11 点击查看大图
空锅中加入足量的清水，打开方太燃气灶，大火将烧开，放入五花肉块，煮2分钟后捞出备用
步骤5/11 点击查看大图
锅中加入食用油，打开方太燃气灶，中火加热后放入冰糖，不断翻炒，直到呈焦糖色
步骤6/11 点击查看大图
放入五花肉块，不断翻炒，使肉块均匀上色
步骤7/11 点击查看大图
放入生抽、老抽、姜片、葱段和八角，翻炒均匀
步骤8/11 点击查看大图
加入足量的开水，没过肉块，大火烧开，转小火炖煮1小时
步骤9/11 点击查看大图
放入豆角段翻炒均匀，小火炖煮20分钟
步骤10/11 点击查看大图
加盐，搅拌均匀后盛出即可享用
最后一步
尽情品尝吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-21

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