红糖炒红果
炒红果吃到尾声的时候,忽然想到,为什么炒红果都用的白糖或冰糖,而不用红糖呢?也许是白糖和冰糖色白清亮挂在山楂上晶莹剔透看起来更诱人?而红糖色深,是不是看起来会很难看? 待到炒红果吃完,决定用红糖再来试试。怕颜色太深,黑黑的红糖拿出来又放回去,另选了颜色稍浅一些的碗红糖。红糖块比较硬,不容易很快溶化,事先费些手脚,把红糖切碎,化糖水的时候就会快些。其他便如白糖一般操作。 刚煮好的红糖炒红果看起来跟白糖炒的也没有多大区别,颜色确乎略略深了一丢丢,但并不是那么明显。看起来也是那么晶莹透亮很是诱人的样子。只有在一堆炒红果连同糖汁一起倒在容器里,冷却之后,差异才变得明显起来,红糖炒的红果,颜色确乎深沉,不似白糖炒作,总是晶亮诱人。 参与活动: #一口新年味,全家享佳味#
-
步骤1/10
点击查看大图
用料:山楂500克,水120克,红糖150克
-
步骤2/10
点击查看大图
将红糖切碎备用,
-
步骤3/10
点击查看大图
山楂洗净去核,
-
步骤4/10
点击查看大图
将糖和水倒入锅中,中火加热,轻轻晃动,使糖溶化。
-
步骤5/10
点击查看大图
糖浆沸腾起泡,
-
步骤6/10
点击查看大图
倒入山楂,轻轻晃动,使山楂沾满糖浆。
-
步骤7/10
点击查看大图
加盖,中火煮2分钟。
-
步骤8/10
点击查看大图
揭盖,再煮2分钟。
-
步骤9/10
点击查看大图
熄火,晾凉。
-
最后一步
点击查看大图
装入容器中,慢慢享用。
山楂酸度较高,不宜用铁锅熬煮。
山楂较酸,不建议减糖。
煮的时间不宜太长,以免山楂被煮烂,失去完整外形。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-21
红糖炒红果的相关分类
红糖炒红果的相关推荐
-
酱汁牛蛙
1465555人看过 -
干锅牛蛙
1316211人看过 -
烤羊排
6211896人看过 -
酥皮红糖饼
37621人看过 -
好吃到哭的豆角土豆焖面,浓浓的酱汁包裹着面条,在家一定要试试
1179605人看过 -
孩子爱吃的山西美食炒小米
180675人看过 -
电饼铛 // 香酥红糖饼
551979人看过 -
#我心中的冬日限定#发面豆沙红糖饼
69707人看过 -
#养生打卡#上海炸猪排
177161人看过 -
#节后清肠大作战#醋溜青萝卜丝
892749人看过 -
芋头红烧肉
769954人看过 -
清蒸鲥鱼
63390人看过