‼️年夜饭预热‼️黄金蛋饺
蛋饺是我家年夜饭必有的菜,鲜嫩好吃,家人都很喜欢,每年到了腊月二十几都要做,这个季节的马蹄很新鲜,适合用来做蛋饺 因为要带点给婆婆和老妈,所以我做的多,配方的量有点大,大家可以减一半量做,今天一共做了150多个蛋饺,因为用的是土鸡蛋,颜色金黄,特别好看!
-
步骤1/12
点击查看大图
马蹄这个东西每个地方叫法不同,有的叫荸荠.地梨
-
步骤2/12
点击查看大图
猪肉用2分肥8分瘦的,所有份量都是剁碎后称重的,加马蹄和葱花等所有材料一起顺时针搅拌
-
步骤3/12
点击查看大图
搅拌好肉馅放一旁备用
-
步骤4/12
点击查看大图
鸡蛋打入盆中加盐和菜籽油搅拌均匀
-
步骤5/12
点击查看大图
我用的是这种做鸡蛋汉堡的锅,这种锅一下可以做4个蛋饺,比较快手。开中小火,火小点比较好,先把锅烧热,然后每个孔内刷一点点的油(真的只需要一点点,润一下锅就行)
-
步骤6/12
点击查看大图
左手拿鸡蛋液杯,右手拿锅。一个孔内淋入少量鸡蛋液,迅速拿着锅转一下,让蛋液均匀摊成圆形,然后是第二个,全程都在半空中淋鸡蛋液
-
步骤7/12
点击查看大图
4个蛋皮都摊开后把锅放在火上,迅速放上肉馅
-
步骤8/12
点击查看大图
在每个蛋皮一侧上放适量肉馅
-
步骤9/12
点击查看大图
再用筷子提起另外一边蛋皮盖上,再把边缘轻压一下
-
步骤10/12
点击查看大图
立刻用小铲子铲出蛋饺
-
步骤11/12
点击查看大图
蛋饺放凉,做的多可以摊开放入冰箱先冷冻定型,然后再装袋密封冷冻保存。吃的就上锅蒸15分钟
-
最后一步
点击查看大图
蒸熟了,上桌瞬间秒光
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-21
黄金蛋饺的相关分类
黄金蛋饺的相关推荐
-
皮蛋豆腐
5911843人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#美味早餐番茄黄金蛋饺
177821人看过 -
15分钟的高蛋白清蒸大黄鱼
184045人看过 -
#夏日开胃餐#黄金蛋饺西兰花蟹味菇火腿肠海鲜丸子蟹柳麻辣烫
151714人看过 -
黄金蛋饺
16827人看过 -
西红柿鸡蛋疙瘩汤 超简单快手 家的味道
5573921人看过 -
#中小学生营养餐#鲜香嫩滑,清爽下火的皮蛋豆腐汤~
174822人看过 -
简易版糖醋排骨
4002人看过 -
饺子#节日美味就这么简单#
4596人看过 -
自制醋萝卜
2282人看过 -
抹茶奶冻?做法简单超好吃!
3343人看过 -
八宝糯米饭
2668人看过