猪三宝(猪大肠,猪小肠,猪肚)
猪的全身都是宝!其中我最爱吃的还是猪大肠,猪小肠,猪肚!他们虽然好吃,但是好多人都嫌弃不好清洗,都对它望而却步!今天把我处理猪大肠,猪小肠,猪肚的方法分享给大家!希望你们能够喜欢!
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步骤1/15
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老公买回来的猪大肠,猪小肠和猪肚,虽然店家已经清洗了一下,感觉还是有很大的异味儿,我要把它们重新清洗一下才行!
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放入适量的小苏打和面粉!(小苏打具有很强的清洁去腥能力,面粉也可以把猪大肠,猪小肠,猪肚上的脏东西吸附掉!)
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戴上一次性手套。反复揉搓抓拌均匀腌制30分钟!
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步骤4/15
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清洗干净,再放入一瓶白醋和适量的葱叶,盐!
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步骤5/15
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抓拌揉搓均匀腌制20分钟!(这一步能很好的清除掉异味儿!)
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步骤6/15
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用水冲洗干净,沥干水分备用!
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步骤7/15
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冷水下锅,放入适量的料酒,葱段,生姜!
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步骤8/15
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水开后,焯水两分钟,捞出!
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步骤9/15
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再次清洗干净,洗掉上面的浮沫!
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步骤10/15
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冷水下锅,放入八角,桂皮,香叶,花椒,干辣椒,葱段,生姜和少许盐!
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步骤11/15
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大火煮开!
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步骤12/15
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转小火煮至能用筷子扎透就可以了!
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步骤13/15
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捞出晾凉,就可以把猪大肠拿来做火锅,红烧,猪肚炖汤,猪小肠红烧或者爆炒了!随你喜欢!
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步骤14/15
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-20
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