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糖醋里脊的做法

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糖醋里脊

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10~30分钟 | 切墩(初级)

里脊肉 500g

、

鸡蛋 1个

、

白胡椒粉适量

、

糖 1勺

、

白醋适量

、

淀粉适量

、

番茄酱适量

、

熟白芝麻少许

、

料酒适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备一块里脊肉
步骤2/15 点击查看大图
切成片
步骤3/15 点击查看大图
用刀背拍打，让肉松软
步骤4/15 点击查看大图
然后切成长条
步骤5/15 点击查看大图
放入碗中，加入一个小鸡蛋，少许盐和白胡椒粉
步骤6/15 点击查看大图
抓匀，腌十分钟。
步骤7/15 点击查看大图
放入淀粉裹匀
步骤8/15 点击查看大图
确保每一个都裹上淀粉
步骤9/15 点击查看大图
多余的淀粉抖落掉
步骤10/15 点击查看大图
油温四成热，中小火炸。
步骤11/15 点击查看大图
盛出。
步骤12/15 点击查看大图
第一遍炸好。
步骤13/15 点击查看大图
然后重新炸第二遍。出锅。
步骤14/15 点击查看大图
另起油锅，放少许油，加入番茄酱，白糖，白醋，少许水，番茄酱炒开后倒入炸好的里脊肉，快速翻炒，倒水水淀勾芡，出锅，撒上熟芝麻装点。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-20

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