鱼香肉丝‼️超级下饭
家常版鱼香肉丝,超级下饭。
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步骤1/9
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提前将胡萝卜、木耳、尖椒切成丝,猪里脊切成丝。
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步骤2/9
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放入1勺淀粉、1克盐、白胡椒粉、料酒、植物油,抓匀腌制半小时。
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步骤3/9
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锅中倒入油,一定要用不粘锅(比平时炒菜需多一些),凉油倒入肉丝。
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步骤4/9
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将肉丝炒制变色。
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步骤5/9
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碗中放入20克白糖、15克醋、10克生抽、5克老抽、15克番茄酱,搅拌均匀。
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步骤6/9
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锅中倒入油,放入姜蒜末炒香,加入1勺郫县豆瓣酱炒出红油。
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步骤7/9
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放入胡萝卜炒软。
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步骤8/9
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倒入尖椒、木耳断生。
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最后一步
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倒入肉丝、调好的料汁,翻炒均匀即可。
1.炒肉丝一定要用不粘锅,否则会粘锅。
2.肉丝要凉油下锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-20
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