简单又好吃的小云吞、馄饨
他到底是叫馄饨还是云吞,我也是实在分不清楚…我说云吞时大家告诉我是馄饨,我说馄饨时大家告诉我是云吞,哎,反正不管是什么吧…这是一个很快手的早点,可以提前一天包好放冰箱,随吃随煮 小洪属 : 能吃能睡阿阿松 家人们多多关
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步骤1/10
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准备葱姜水,碗中放半勺盐,适量葱姜,用开水冲泡,放凉,过筛掉葱姜末,只留其中的水,备用
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步骤2/10
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拿出猪肉500g,馄饨皮600g,鱼肉100g(鱼肉忘记拍照了)
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步骤3/10
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猪肉和鱼肉切小块,放料理机里搅碎
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步骤4/10
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搅到这种有小颗粒状
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步骤5/10
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分次加入放凉的葱姜水
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步骤6/10
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最后搅拌好就是这样的,整体都是粉粉嫩嫩的肉泥状态
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步骤7/10
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然后加入三分之一勺鸡精,两勺料酒,2勺生抽,1勺蚝油,三分之一勺五香粉,半勺糖,搅拌均匀
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步骤8/10
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开始包,在手指肚处放一张云吞皮,用筷子夹一点馅放在皮的正中间,拿皮的一角斜着向下对折,在取其中一角像中间折,反过来,另一面同理
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步骤9/10
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我包的比较随意,哈哈哈哈,大家将就看一下吧,包好的冻在冰箱里随吃随取
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最后一步
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煮的时候,锅里就放清水,鸡精,胡椒粉就可以了,水开放云吞,然后放一颗打散的鸡蛋,准备一个空碗,碗里放小虾皮,紫菜,喜欢香菜的可以放一点香菜,滴一滴香油,然后把煮好的云吞连同汤一起倒入碗中,开吃~
1.鱼可以放可以不放…我家是因为有老人,想让老人补充蛋白质,所以放了一些鱼肉
2.包云吞时千万不要捏,轻轻给他折上就行…不然煮的时候,捏的内一块会很硬
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-20
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