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蛋黄溶豆的做法

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蛋黄溶豆

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这是我儿子能吃辅食后，我给他做的第一个小零食，他特别喜欢吃。现在儿子都快两岁了，我还是会偶尔做给他。这个配料简单，比买饼干类零食吃着更安全放心。

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30~60分钟

蛋黄 3个

、

奶粉 18克

、

柠檬汁 3滴

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将3个蛋黄放入搅拌杯，滴3滴柠檬汁，用打蛋器高速打发，用时3分钟，打发好的蛋黄颜色变浅，成淡黄色，比较蓬松细腻。然后放入3勺半奶粉（约18克），用打蛋器低速搅拌均匀，搅拌好的液体成可流动的浓稠酸奶状。
步骤2/4 点击查看大图
然后把液体装入裱花袋内，下端剪口，不要太大，约3毫米即可。
步骤3/4 点击查看大图
然后将溶豆挤在铺好硅油纸的烤盘里，如果铺锡纸，注意溶豆间的距离留更大一下，防止流动粘连。
最后一步点击查看大图
烤箱90度预热三分钟后，上下火90度烤30分钟就完成啦！烤箱的温度视自家烤箱情况可做调整，85-90度都是可以的，注意不能温度过高，不然很容易把溶豆烤糊。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-20

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