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鲜美排骨汤～冬日必备暖胃汤的做法

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鲜美排骨汤～冬日必备暖胃汤

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冬天来上一碗清淡鲜美的排骨汤～一整天都是暖和的哦

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30~60分钟 | 配菜(中级)

排骨一根

、

胡萝卜一根

、

金针菇一小把

、

料酒一勺

、

大葱半根

、

枸杞七八颗

、

豆泡五六个

、

生姜三四片

、

八角一两个

、

香味二三片

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材准备：排骨解冻反复清洗干净胡萝卜削皮大葱生姜洗净备用再去取点枸杞、八角、香味
步骤2/12 点击查看大图
金针菇和豆泡清洗干净，金针菇去根，撕成小朵
步骤3/12 点击查看大图
胡萝卜滚刀切块、葱切小段、生姜切片，食材全部准备妥当，开始厨艺展示
步骤4/12 点击查看大图
凉水下排骨、生姜、料酒
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水开，撇去浮沫
步骤6/12 点击查看大图
捞出排骨块
步骤7/12 点击查看大图
食材都倒入高压锅，加入八角、香味、花椒粒，加入胡萝卜、葱段、枸杞，再加入适量盐
步骤8/12 点击查看大图
开始炖肉（高压锅自己设定的时间是半小时）
步骤9/12 点击查看大图
金针菇和豆泡很容易煮，我选择高压锅炖肉结束换锅下金针菇、豆泡煎五分钟，加入适量鸡精提现～
步骤10/12 点击查看大图
煮好啦
步骤11/12 点击查看大图
胡萝卜、肉都炖烂了，金针菇保持脆爽感、豆泡吸满汤汁，美味～
最后一步点击查看大图
不好意思，吃货就是这么速度光盘行动天天进行～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-20

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