全网都要做的红茶瑞士卷
下载App查看
-
步骤1/23
点击查看大图
先看看蛋糕卷,厚度很不错的,看起来非常松软细腻,红茶粉非常明显。
-
步骤2/23
点击查看大图
首先是牛奶加热微沸倒入红茶末浸泡5分钟左右
-
步骤3/23
点击查看大图
蛋清,蛋黄分离,蛋清冷藏保存(大鸡蛋4个可以,小的可能用到5~6个,蛋清总量不超120g)
-
步骤4/23
点击查看大图
玉米油加入牛奶红茶搅拌乳化,茶末稍微留下点用在奶油里。
-
步骤5/23
点击查看大图
之后筛入低筋面粉拌匀。
-
步骤6/23
点击查看大图
加入蛋黄拌匀,
-
步骤7/23
点击查看大图
拌好状态
-
步骤8/23
点击查看大图
蛋清中加柠檬汁及细砂糖
-
步骤9/23
点击查看大图
开始打发
-
步骤10/23
点击查看大图
直到拉出大弯钩即可
-
步骤11/23
点击查看大图
拌入蛋黄糊中
-
步骤12/23
点击查看大图
拌均匀状态
-
步骤13/23
点击查看大图
倒入28Ⅹ28铺上油纸的烤盘
-
步骤14/23
点击查看大图
振几下,排出大气泡
-
步骤15/23
点击查看大图
烤箱预热上170度,下160,中层30分钟
-
步骤16/23
点击查看大图
其间准备好淡奶油加之前的红茶末及细砂糖打发,装2个裱花袋,其中一个用叶子花嘴,冷藏保存
-
步骤17/23
点击查看大图
烤好取出稍凉,撒去油纸翻面
-
步骤18/23
点击查看大图
铺上奶油
-
步骤19/23
点击查看大图
卷起来冷藏30分钟
-
步骤20/23
点击查看大图
切去边边,再成6~8份。
-
步骤21/23
点击查看大图
用叶子花嘴挤上奶油,放上水果粒即可。
-
步骤22/23
点击查看大图
装盒可以出门了。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-20
红茶瑞士卷的相关分类
红茶瑞士卷的相关推荐
-
好吃的淡奶油蛋糕
158100人看过 -
#自由创意面包#淡奶油无蛋低糖肉松面包
153122人看过 -
肉松小贝
6527207人看过 -
#LG御见美好食光# 比山姆好吃的0卡糖可可咖啡奶油瑞士卷
119024人看过 -
❤️超人气网红甜品❤️巴斯克芝士蛋糕
10275609人看过 -
八寸戚风蛋糕
7363076人看过 -
抹茶瑞士卷
125271人看过 -
巴斯克芝士蛋糕❗不用淡奶油,健康酸奶版
2171207人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5300076人看过 -
#自由创意面包#古早蛋糕
173755人看过 -
#橄享国民味 热烹更美味#草莓蛋糕卷
174445人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#巧克力椰蓉软曲奇
253012人看过