扁豆角炒肉
百吃不厌的家常菜,扁豆角炒肉‼️ 今天分享一道百吃不厌的家常菜,扁豆角炒肉,做法简单,肉片滑嫩,好吃下饭!
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步骤1/5
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扁豆角掐掉两端,洗干净切菱形块,猪肉切薄片,葱花,蒜片。
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步骤2/5
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起锅烧水,水开放入少许盐和1勺食用油,放入扁豆角煮5分钟左右捞出,放入盘里备用
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步骤3/5
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起锅烧油,放入肉片炒至变色,放入葱花蒜末炒出香味,倒入1勺生抽,适量老抽,半勺蚝油翻炒均匀,放入扁豆角翻炒一会儿,放入少许盐和鸡精,翻炒均匀,倒入水淀粉勾芡即可
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步骤4/5
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放入少许盐和鸡精,翻炒均匀,倒入水淀粉勾芡即可
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最后一步
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扁豆角炒肉,营养丰富,百吃不厌!
扁豆角炒的时候可以加适量清水,扁豆不能像其他蔬菜那样热烫一下或者爆炒一下就可以,一定要焖煮10分钟以上,加热完全。当扁豆颜色由鲜绿色变为暗绿或墨绿色,吃起来没有豆腥味,这样的扁豆才是熟透了,可以安心食用!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-19
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