懒人版糖醋排骨
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下班回家做饭时间有限总想着要营养搭配,所以就做了这个懒人版的糖醋排骨当主菜。
“营养是健康的起点”
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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排骨放清水里控血水,然后放入高压锅加入清水,葱姜蒜,料酒,十三香料包高压锅肉类档上焖煮,煮好后捞出,汤暂时不要倒掉。
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步骤2/3
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炒锅加热,倒入少量食用油,等油热加入冰糖熬糖色(这里记住火不能大,要小火熬,要不会糊)。
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最后一步
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糖色熬好把排骨加进去,把炖排骨的汤加入(大约一碗半的量),醋,生抽,老抽也一起加入,大火烧开,收汁,就可以出盘了。
小贴士
这个菜我用高压锅炖是为了孩子吃方便脱骨,而且快。由于在高压锅煮的时候已经加了调料,香味是可以了,所以后面加糖色酱油,醋煮不需要特别长时间入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-19
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