老式无水蛋糕
回味儿时的味道,适合老年人的口味。
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步骤1/15
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准备好食材。
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步骤2/15
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鸡蛋打入无水无油盆里,加入几滴白醋,加入白糖。
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步骤3/15
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用打蛋器中速打发三分钟左右,打出鱼眼泡。
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步骤4/15
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转高速继续打发,约七分钟左右,打到蛋液发白,蛋液画8字挺3秒钟。
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步骤5/15
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筛入低面。
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步骤6/15
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用乱刀从下往上搅拌,也可以用打蛋器用一个头打几下。
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步骤7/15
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加入玉米油。
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步骤8/15
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继续用刮刀搅拌均匀。
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步骤9/15
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倒入花裱袋中。
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步骤10/15
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模具刷点玉米油。
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步骤11/15
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倒入蛋糕液,倒九成半饱,撒上白芝麻。
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步骤12/15
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提前180度预热后,放入烤盘烤25至30分钟。
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步骤13/15
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注意观看蛋糕壮态。
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步骤14/15
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时间到了能闻到很浓的蛋糕味,出炉脱模后美食完成。
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最后一步
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成品图特写。
1.喜欢吃火大点的,可以继续烤5分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-19
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