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原汁原味清蒸鲈鱼的做法

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原汁原味清蒸鲈鱼

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清蒸鱼一般都会最大程度保留鱼的鲜美，所以一般会选择没有小刺的鱼来蒸，尤其家里有孩子的，这道菜最适合，比如鲈鱼桂鱼之类的，蛋白质含量非常高，做法也简单易学

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10~30分钟

鲈鱼 1条

、

香葱 2根

、

生姜 1块

、

盐适量

、

料酒适量

、

蒸鱼豉油适量

、

植物油适量

、

红椒半个

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
买来的鲈鱼宰杀好后清洗干净，用料酒和生姜丝腌制15分钟左右。
步骤2/6 点击查看大图
锅内水烧开后，鲈鱼放入盘中，放一些姜丝，小葱段，蒸鱼豉油和生抽还有盐，水开后上锅，蒸12-15分钟左右，小一点的12分钟，大一些的15分钟
步骤3/6 点击查看大图
小葱姜红椒切丝，用水泡开后放在蒸好的鱼上
步骤4/6 点击查看大图
蒸好后的鱼拿出，把鱼上的葱姜挑出扔掉，锅内烧热一些食用油待用
步骤5/6 点击查看大图
国内烧热的油直接浇在三丝上，这样能激发出葱姜丝的香味，鱼看上更好看也更好吃
最后一步点击查看大图
完成上桌。肉质鲜美特别棒

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-19

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