原汁原味 清蒸鲈鱼
清蒸鱼一般都会最大程度保留鱼的鲜美,所以一般会选择没有小刺的鱼来蒸,尤其家里有孩子的,这道菜最适合,比如鲈鱼桂鱼之类的,蛋白质含量非常高,做法也简单易学
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步骤1/6
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买来的鲈鱼宰杀好后清洗干净,用料酒和生姜丝腌制15分钟左右。
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步骤2/6
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锅内水烧开后,鲈鱼放入盘中,放一些姜丝,小葱段,蒸鱼豉油和生抽还有盐,水开后上锅,蒸12-15分钟左右,小一点的12分钟,大一些的15分钟
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小葱 姜 红椒切丝,用水泡开后放在蒸好的鱼上
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步骤4/6
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蒸好后的鱼拿出,把鱼上的葱姜挑出扔掉,锅内烧热一些食用油待用
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国内烧热的油直接浇在三丝上,这样能激发出葱姜丝的香味,鱼看上更好看也更好吃
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最后一步
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完成上桌。肉质鲜美特别棒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-19
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