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发财猪手的做法

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发财猪手

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新一年祝大家:发财好市，横财就手，好事齐来。

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猪手适量

、

耗豉适量

、

发菜适量

、

白醋适量

、

姜 3片

、

蒜头 5瓣

、

花生油适量

、

姜葱料酒少许

、

陈皮干少许

、

纯正水适量

、

白砂糖 1大勺

、

盐半小勺

、

“东古”味极鲜 1勺

、

“太太乐”鲍汁耗油适量

、

老抽少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把买回来的猪手清洗干净切开备用。
步骤2/7 点击查看大图
发菜和耗豉用淀粉水清洗干净备用。
步骤3/7 点击查看大图
姜和蒜头去皮，姜切片备用。
步骤4/7 点击查看大图
锅中放入适量的纯正水加入适量的白醋，把水烧开放入猪手灼2分钟，再把猪手捞出备用。
步骤5/7 点击查看大图
锅里倒入花生油烧开，放入姜和蒜头爆香，加入猪手翻炒，再加入少许的姜葱料酒翻炒。
步骤6/7 点击查看大图
然后再捞出放在砂锅里，加入陈皮干，白砂糖，盐，'东古'味极鲜，'太太乐'鲍汁耗油，老抽进行调味，再加入纯正水盖过猪手进行焖煮。
最后一步点击查看大图
先把加入纯正水的猪手开盖用中火焖煮20分钟，焖煮过程中如果水太多跑出来就用勺子把上面一层浮沫撇掉，如果水太少就要加少许水再煮，过了20分钟后加入耗豉和发菜搅拌均匀盖上盖子中火转小火焖煮30分钟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-19

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