是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

芝士小餐包的做法

点击查看大图

芝士小餐包

浏览 8017 · 收藏 27

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

这款小餐包，口感柔软，制作简单，不需要揉到十分膜也能成功，表面撒上奈特兰芝士粉，增添了浓郁的奶香味，特别好吃。

“营养是健康的起点”
下载App查看

食材清单加入采购清单

1小时以上

高筋面粉 250克

、

水 115克

、

奶粉 25克

、

鸡蛋 1个

、

白糖 35克

、

盐 3克

、

干酵母 3克

、

黄油 30克

、

牛奶少许刷面包表皮

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
除酵母和黄油，其余食材全部放到面包机里
步骤2/17 点击查看大图
两个揉面程序，揉成光滑面团，期间如果面团温度偏高，装入保鲜袋里，放冰箱冷冻室，冷冻半小时
步骤3/17 点击查看大图
撒入酵母粉，继续搅打面团
步骤4/17 点击查看大图
放入软化的黄油，揉到面团能拉出薄膜即可
步骤5/17 点击查看大图
面团滚圆，桶上盖上保鲜袋，放面包机里第一次发酵
步骤6/17 点击查看大图
发酵完成
步骤7/17 点击查看大图
称重，面团平均分成9份
步骤8/17 点击查看大图
滚圆，盖保鲜袋松驰15分钟
步骤9/17 点击查看大图
再次滚圆，面团底部捏紧，放到8寸戚分模具里，模具事先底部垫上油纸，侧面刷上黄油
步骤10/17 点击查看大图
放入烤箱二次发酵，模具底部放一碗热水增加湿度
步骤11/17 点击查看大图
发酵至2倍大时拿出来，（烤箱预热上下火180度）表面刷上牛奶
步骤12/17 点击查看大图
撒上奈特兰芝士粉，增加奶香味
步骤13/17 点击查看大图
等待进烤箱
步骤14/17 点击查看大图
上下火180度，烤20分钟
步骤15/17 点击查看大图
表面上色后，加盖锡纸，防止表皮又厚又硬
步骤16/17 点击查看大图
烤好出炉后，立即脱模，放烤网上晾凉，浓浓的奶香味，真香
最后一步点击查看大图
表皮柔韧，内心柔软，自己做的面包，真材实料，就是好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-19

换个做法

芝士小餐包的相关分类

立秋月饼梭子蟹冰皮月饼丝瓜罗氏虾更多

芝士小餐包的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许