海盐芝士脆皮肠法式面包
由于要续养鲁邦种所以每次都会有弃种;不想浪费了我就会用它来做各种面包馒头之类的;今天这个在外面裹了一层奈特兰芝士粉;没想到更好吃了。外表酥脆。香肠汁水丰富;麻辣拌着芝士香;别有一番风味! 参与活动: #Join奈特兰芝士粉挑战赛,撒花式芝味,赢新年壕礼#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
倒出水粉1:1的天然鲁邦种。再加入150克水拌匀。
-
步骤2/15
点击查看大图
面粉过筛。加入
-
步骤3/15
点击查看大图
拌匀至无干粉状态。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏水解1小时左右即可取出打面。这样可以降低面温,也减少打面时间。
-
步骤4/15
点击查看大图
打至8成筋即可加入盐搅拌吸收。
-
步骤5/15
点击查看大图
取出滚圆。放入发酵箱中26度75%湿度醒发半小时。
-
步骤6/15
点击查看大图
取出折叠一次放入继续醒发一小时左右;看状态。
-
步骤7/15
点击查看大图
发酵完成后取出分割6份。分别滚圆松弛20分钟左右即可。
-
步骤8/15
点击查看大图
倒出适量的奈特兰芝士粉备用。
-
步骤9/15
点击查看大图
把醒发好的面团三折叠然后擀长放入香肠。
-
步骤10/15
点击查看大图
从一头提起揑紧收口朝下。
-
步骤11/15
点击查看大图
在芝士粉里面滚一下粘上芝士粉。如果不粘可刷点水;我的面团湿度够所以不需要刷水就可粘。放入发酵箱里35度85湿度醒发约45分钟左右。看状态。
-
步骤12/15
点击查看大图
发酵完成后割口后放入预热好的烤箱中上火240下火230度烘烤约20分钟左右即可。请根据自己的烤箱温度来调节时间和温度。
-
步骤13/15
点击查看大图
我们无糖无油哦!香喷喷的出炉啦。
-
步骤14/15
点击查看大图
来拍个照和闺蜜一起享受下午茶吧。
-
最后一步
点击查看大图
外脆里嫩;香甜多汁。
这个方子无糖无油哦。适合减肥的你们。材料简单;还有割口要割破肠皮哈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-19
芝士脆皮肠法式面包的相关分类
芝士脆皮肠法式面包的相关推荐
-
青酱全麦法式面包
390977人看过 -
法式面包
374537人看过 -
草莓慕斯
4376760人看过 -
#春天的鲜味#蒜蓉开背虾
373284人看过 -
法式面包挞
227825人看过 -
吐司面包
20430483人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32367167人看过 -
蓝莓慕斯蛋糕(免烤)~香浓醇厚
175536人看过 -
❤️超人气网红甜品❤️巴斯克芝士蛋糕
10272831人看过 -
#自由创意面包#咖啡核桃全麦贝果|低脂低糖早餐快来Get
204807人看过 -
法棍法式面包
470305人看过 -
养眼又好吃的抹茶芝士蛋糕
807091人看过