不要糖的照烧鸡腿
因为父亲最近体检糖高,所以这个鸡腿儿我做了不加糖的,但为了保证色泽和甜味的鲜甜度,在腌制的时候我加了一勺蜂蜜。大家可以根据自己的喜好去做这道菜,不必太过追求一模一样,根据自己的健康状况搭配适合自己的便足矣。
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步骤1/7
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准备两个大琵琶腿儿~
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步骤2/7
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依次倒入生抽、料酒、蚝油、蜂蜜、食用油、盐进行腌制,腌20分钟左右入味。(如果是正常照烧鸡腿这一步是需要白糖的,但是我没有放,健康为主还是少糖。)
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步骤3/7
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起锅烧油,把鸡腿儿带皮的那面朝下煎。注意时不时用铲子铲一下,别糊锅。
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步骤4/7
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鸡皮煎至焦黄进行翻面儿,煎另一面。
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步骤5/7
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这一步与平常照烧鸡腿不同,我倒入的是清水和红烧酱油(含糖的照烧鸡腿儿一般是用可乐去做),把腌制鸡腿的料也倒入,煮开后开中火煮10-15分钟左右,再开大火收汁。
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步骤6/7
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做好的鸡排进行切块儿~
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最后一步
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装盘~记得把汤浇上去~
1⃣️煎鸡皮的时候注意安全
2⃣️盐不要撒多,一点点即可
3⃣️做菜后的汤汁一定要浇在肉上才能让切开的那面也吸收汤汁的浓郁。
期待大家的成品~~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-19
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