东山豆腐皮
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
豆腐皮切丝焯水后用冷水浸泡1小时,去除豆腥味
-
步骤2/7
点击查看大图
六层油温下花椒,姜蒜炒香,再下豆瓣酱干辣椒炒出红色
-
步骤3/7
点击查看大图
豆瓣炒出颜色后下入白糖、生抽,老抽,辣椒粉提色
-
步骤4/7
点击查看大图
加水熬出味(追求菜品颜值得朋友,可以把渣全部打捞出来,只留汤汁)
-
步骤5/7
点击查看大图
下入豆腐丝
-
步骤6/7
点击查看大图
烧烤3分钟后调味,下入盐,鸡精,分3次勾芡,直到汁水挂在豆腐丝上,起锅前少淋一点香油,撒上蒜苗段
-
最后一步
点击查看大图
装盘撒上花椒粉(最后的灵魂手笔)
吃辣不厉害的朋友可以买不辣的辣椒粉制作,控制用量也是一个好办法,花椒粉一定要撒在表皮上。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-19
东山豆腐皮的相关分类
东山豆腐皮的相关推荐
-
丝瓜炒鸡蛋
196016人看过 -
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
823122人看过 -
好吃到哭的豆角土豆焖面,浓浓的酱汁包裹着面条,在家一定要试试
1169818人看过 -
豆腐皮炒肉
1467463人看过 -
#秋天怎么吃# 西兰花虾仁蒸蛋羹
2088410人看过 -
美味又营养的西兰花炒虾仁
7016212人看过 -
“520全民表白日”的最佳CP!黄花菜焖狮子头
28557人看过 -
泰式~咖喱大虾~ 咖喱的香气击中您的鼻尖,令人心跳加速!
59513人看过 -
#“酒”是要开心#想吃螃蟹又怕麻烦?做个赛螃蟹配黄酒!
169533人看过 -
这食材是豆制品中的营养冠军,中午吃缓解疲劳,大人孩子都适合
19256人看过 -
家常炒饼
22944人看过 -
最喜欢的减脂菜 虾仁西兰花 #家乡年味 鲜才够味#
188328人看过