小炒牛肉
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步骤1/15
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合影~还有蒜哦~
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步骤2/15
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葱姜泡水。
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步骤3/15
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牛肉逆向纹路切薄片,倒入刚刚泡的葱姜水,反复拍打,充分吸水。
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步骤4/15
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吸水牛肉内放一勺蚝油,一勺生抽,糖一勺,胡椒粉半勺,淀粉一勺,抓拌均匀。
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步骤5/15
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淋入一圈油,锁水防止粘连。腌制半个小时。
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步骤6/15
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葱切葱花,蒜和姜切小备用。
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步骤7/15
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青红椒切小段。
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步骤8/15
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香菜切小段备用。
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步骤9/15
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锅中放油,下入牛肉,中大火炒至牛肉变色盛出。
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步骤10/15
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锅中放油,油热。
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步骤11/15
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下入剁椒,葱姜蒜大火炒香。
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步骤12/15
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放入青红椒翻炒出香味。
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步骤13/15
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放入牛肉翻炒均匀。
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步骤14/15
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最后放入香菜翻炒30秒出锅~
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最后一步
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牛肉很嫩,超级下饭!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-19
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