肉末茄子(家常少油版)
家里老二是个微胖小子,最喜欢吃茄子,外面吃饭的各种茄子都是含油量特别多,胖子伤不起。自己摸索着学了很久的茄子,终于出健康了稳定版本的,爱吃少油健康下饭茄子的都可以收藏起来啦!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
茄子切段 并切成小条 ,加入两勺盐搅拌腌制半个小时,进行脱水。
-
步骤2/8
点击查看大图
猪前腿肉剁成肉末 ,加半勺的生粉,搅拌均匀 备用。
-
步骤3/8
点击查看大图
底料水:蒜头剁成肉末 ,加入蚝油 ,酱油 ,老抽 ,胡椒粉,加水至三分之二碗搅拌备用。
-
步骤4/8
点击查看大图
烧热起油 ,加入肉末炒散, 变色。
-
步骤5/8
点击查看大图
加入茄子继续翻炒 片刻。
-
步骤6/8
点击查看大图
加入备好的底料水。翻炒均匀加盖煮至汤汁收到微干。
-
步骤7/8
点击查看大图
翻炒均匀出锅。如果喜欢吃辣的,在这个步骤可以加入适合自己的小米椒再翻炒。
-
最后一步
点击查看大图
出锅后再撒上葱花。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-18
肉末茄子的相关分类
肉末茄子的相关推荐
-
苦瓜炒蛋:我爱却不得不远离的菜
1559246人看过 -
豆豉蒸排骨
1193628人看过 -
B妈教你做牛排,看着就流口水
5915094人看过 -
#肉食主义狂欢#红烧鸡翅根炖土豆
938101人看过 -
超级下饭菜:土豆丁汇鸡腿肉
202041人看过 -
西红柿豆腐汤
9790327人看过 -
酸菜鱼
228197人看过 -
绿豆汤#炎夏消暑就吃「它」#
43099人看过 -
#我为奥运出食力#咖喱鸡翅根
149926人看过 -
火龙果石榴汁
25615人看过 -
在家抗病毒早餐~绿豆汤
549223人看过 -
叉烧酱香小鸡腿
32979人看过