五花肉红薯蒸碗的做法

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五花肉红薯蒸碗

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马上要过新年了，香糯美味的五花肉红薯做起来！

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 1000克

、

红薯 2个

、

酱油，盐，五香粉适量

、

葱，生姜，适量

、

八角， 2颗

、

香叶 2-3片

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
带皮的五花肉冷水下锅，加生姜，葱，煮30分钟
步骤2/7 点击查看大图
捞出，用叉子在皮上扎小眼，方便抹酱油入味
步骤3/7 点击查看大图
放油锅炸至虎皮色，记得一定要盖锅盖！炸好之后，在放煮过的肉汤泡30分钟
步骤4/7 点击查看大图
碗里放酱油，葱，姜，香叶，八角，五香粉，盐（辣椒根据自己的喜好，可以放1-2个），泡好的肉切1厘米厚片，放入调好的酱汁拌匀
步骤5/7 点击查看大图
整齐放入碗中
步骤6/7 点击查看大图
五花肉上面再放入过油的红薯，一起蒸出来香香糯糯，放入锅中大火蒸1小时即可！
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蒸好之后，反扣在盘子上。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-18

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