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古早味蛋糕的做法

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古早味蛋糕

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食材清单加入采购清单

植物油 70克

、

低筋粉 90克

、

牛奶 60毫升

、

蛋黄 6个

、

蛋白 6个

、

糖 75克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
烤盘加热水烤箱上下火预热150度20分钟
步骤2/13 点击查看大图
蛋清蛋黄分离
步骤3/13 点击查看大图
食材称重
步骤4/13 点击查看大图
热油65度
步骤5/13 点击查看大图
热油筛面粉加牛奶
步骤6/13 点击查看大图
倒入蛋黄拌匀
步骤7/13 点击查看大图
打发蛋清加白砂糖
步骤8/13 点击查看大图
1/3蛋白加入面糊
步骤9/13 点击查看大图
拌匀
步骤10/13 点击查看大图
剩下倒入蛋白
步骤11/13 点击查看大图
倒入烤盘
步骤12/13 点击查看大图
边缘牙签抹平
最后一步点击查看大图
烤箱150度1小时

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-18

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