美味可口的椒香肘子
饭店里的红烧肘子吃腻了，就试着换了一种做法.不放一滴油.却香气满满。
-
步骤1/7
点击查看大图
将炒锅烧热后放入精盐翻炒
-
步骤2/7
点击查看大图
精盐炒至微黄时关火，放入花椒，用盐的余温炒出椒香味。
-
步骤3/7
点击查看大图
洗净的肘子用椒盐均匀的淹浸两天（每天早晚翻个面）
-
步骤4/7
点击查看大图
肘子上放平盘,用重物压上。（保证肉质紧实.入味）
-
步骤5/7
点击查看大图
淹浸两天后,将花椒粒洗净.把肘上放在盘子里上锅蒸熟。（压力锅30分钟’普通锅90分钟）
-
步骤6/7
点击查看大图
蒸熟后再用重物压30分钟，（也可用绳捆上放凉）肉紧实，方便切片
-
最后一步
点击查看大图
切片装盘开吃
每天早晚翻个面,确保淹浸均匀入味，蒸之前要将肉再清洗一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-01-18
椒香肘子的相关分类
椒香肘子的相关推荐
-
美味糯米糕
137388人看过 -
三鲜馅锅烙
89269人看过 -
炼乳纸杯蛋糕
25363人看过 -
好吃的肉皮冻 美容养颜功效 放法简单
39988人看过 -
全麦古早蛋糕 | 少油代糖 | 减zhi友好
58158人看过 -
无油版蒸鸡腿
22729人看过 -
#轻食季怎么吃#玉米面饼子
380771人看过 -
油焖鲅鱼大饼子
56034人看过 -
#我心中的冬日限定#香酥蘑菇
191264人看过 -
【宝宝辅食】山药苹果馒头
45109人看过 -
#无腊味，不新年#东北特色-肉皮冻
297858人看过 -
燕麦苹果派，复刻儿时最爱的味道 #夏日吃货嘉年华#
146535人看过
