酥皮点心
快过年了,都开始准备年货了。来点酥皮点心绝配
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步骤1/17
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准备干果
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步骤2/17
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所有的一起混合打碎,锅里炒熟150克面粉备用
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步骤3/17
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混合好之后倒入炒好的面粉。玫瑰酱,蜂蜜,白酒 食用油抓成团,
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步骤4/17
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团成均匀的小球备用
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步骤5/17
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水面皮,500克面粉加少许猪油,四个蛋清,适量的水和成不软不硬的面团,醒半个小时。中间多揉几次
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步骤6/17
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油面团。250克面粉,加120克猪油和成团
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步骤7/17
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水面皮擀成大片把油面包起来,
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步骤8/17
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慢慢的按压成片。不要太用力。以防油面漏出来
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步骤9/17
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第一次折叠。然后按压成大片,一共折叠三次
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步骤10/17
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三次折叠完之后擀成大片。
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步骤11/17
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卷起来。搓成长条。切成均匀的面剂子,我的馅料是35克,面剂子是38克,
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步骤12/17
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把馅料包进去。案板子芝麻画半圈。把包好的酥饼压扁,点上装饰就好
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步骤13/17
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烤箱150°烤20分钟即可。这是没有刷蛋液烤出来的,
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步骤14/17
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这是刷了蛋液
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步骤15/17
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成品。刷了蛋液的更好看
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步骤16/17
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成品,年货搞起来
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-17
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