年夜饭硬菜——蟹肉鱼翅羹
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步骤1/14
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泡发好的鱼翅放上几片姜上锅蒸熟(我蒸了30分钟)
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步骤2/14
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蒜、葱白切末,姜切片,干贝压碎,香菇去蒂切丝,平菇撕成丝,剥蟹肉很花时间大家可以提早一天准备剥好了放冰箱哈
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步骤3/14
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锅烧热下少许油下姜片爆香
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步骤4/14
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下蒜末炒至金黄下葱白爆香
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步骤5/14
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下香菇丝炒香
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步骤6/14
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下平菇炒香
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步骤7/14
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加入适量的水(可以用泡干贝的水和泡香菇的水哈)下入蟹肉盖盖煮开
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步骤8/14
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水开后放入鱼翅再煮开
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步骤9/14
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根据自己的口味加1-2茶匙盐
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步骤10/14
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加1茶匙白胡椒粉
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步骤11/14
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加1-2汤匙生抽增色
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步骤12/14
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加1-2汤匙醋,鸡精可以根据自己的喜好看要不要加哈
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步骤13/14
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放入葱、芹菜末转小火淋入淀粉水即可
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最后一步
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一碗能鲜掉眉毛的蟹肉鱼翅羹就做好啦!真的很好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-17
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