李孃孃爱厨房之一一火爆兔肚头
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先上一个成品图哦
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洗净的兔肚头
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切成花刀
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用清水冲洗干净
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沥干水分,放盐,少许的玉米油抓匀
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放适量的豌豆淀粉,抓匀
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步骤7/13
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在放入蒜粒,姜粒,泡辣椒粒,郫县豆瓣。
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步骤8/13
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抓匀后,再放入花椒和小米辣待用
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步骤9/13
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热锅,倒油,(记得冷油的时候放入大葱)慢慢熬,熬到大葱微微发黄,捞岀弃之。
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步骤10/13
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油热后,(这个菜是一个一锅成菜的菜,火爆,就是要油热,油多,要快)倒入码好味的兔肚头,翻炒一下后
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步骤11/13
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倒入大葱,鸡精,陈醋,翻炒均匀即可。
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步骤12/13
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最后再上两张美图供大家流口水哟
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最后一步
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哈哈哈哈
多说几句:在自贡有很多菜都能够火爆,这道兔肚头炒出来鲜辣脆爽。
为什么叫一锅成菜呢?就是把所有的佐料放到食材里面,一起下锅炒,火要大,油要多,要快,炒出来就鲜嫩脆爽。
做出一道家人都喜欢的菜就可以了。
辣椒可以根据自己的喜欢增减。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-17
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