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京酱肉丝的做法

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京酱肉丝

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孩子们最爱吃的一道菜，加单饼是一道非常棒的主食，要过去年了，大家做起来。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

猪里脊肉 400克

、

洋葱 200克

、

酱汁用料：甜面酱 2大勺生抽 1大勺蚝油 1大勺水 3大勺白糖 1大勺适量

、

腌肉用料：食盐白胡椒粉蛋清淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备所需调味料和食材
步骤2/15 点击查看大图
猪肉和洋葱分别切丝。
步骤3/15 点击查看大图
将切好的猪肉丝放入碗中，加入1个蛋清、2勺淀粉、1勺白胡椒粉和2大勺淀粉放入碗中，再加入适量的食盐。
步骤4/15 点击查看大图
拌匀腌制入味。
步骤5/15 点击查看大图
取两大勺甜面酱放入碗中。
步骤6/15 点击查看大图
再将酱汁里所列用料除甜面酱之外的酱料放入碗中，拌匀备用。
步骤7/15 点击查看大图
新思特陶瓷不粘锅放入少许食用油，油热滑入腌制好的肉丝。
步骤8/15 点击查看大图
用筷子将肉丝划散，这口不粘锅特别好用，制作京酱肉丝真是丝滑，少油不粘更健康。
步骤9/15 点击查看大图
肉丝成熟后，放入洋葱丝。
步骤10/15 点击查看大图
倒入调制好的酱汁。
步骤11/15 点击查看大图
拌匀入味即可关火。
步骤12/15 点击查看大图
制作好的京酱肉丝可以搭配千张卷起吃，我制作了单饼，感觉更好吃，大家随意。
步骤13/15 点击查看大图
成品图
步骤14/15 点击查看大图
成品图
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成品图

小贴士

肉丝裹着淀粉，最容易粘锅，选择不粘锅是最好的。洋葱可以根据个人喜欢，直接垫底生食也可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-17

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