吮指灵魂麻辣泡鸡爪
追剧怎么能少了麻辣泡鸡爪,外面买几个卤味鸡爪就要十几块,不如自己动手做一盘,实现鸡爪自由,又辣又过瘾!巴适得很~ 姐妹们快跟我一起动手做起来吧~
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步骤1/7
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鸡爪洗干净,锅里放水、香叶、料酒、姜片、花椒粒,大火烧开后转中火,煮10-15分钟即可。捞起来放入冷水中浸泡一会,然后把水分沥干备用
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步骤2/7
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10个左右(根据个人口味)的小米椒切碎,倒入生抽、香醋浸泡10分钟(这一步一定要有,小米椒浸泡后特别的香)
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步骤3/7
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洋葱切成小颗粒,蒜头切成蒜蓉
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步骤4/7
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这就是所有用到的后续材料哦
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步骤5/7
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将泡好的小米椒、洋葱、蒜末导入鸡爪中。放入盐、鸡精、花椒面、白糖一丢丢搅拌均匀
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步骤6/7
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装入容器中。最好是放一层鸡爪,倒入一点洋葱末这样有利于入味,当然姐妹们也可以直接拌匀放入碗中用保鲜膜盖上好,这样就少了这个步骤
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最后一步
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喏~这就是装好的鸡爪拉,放入冰箱冷藏一夜更入味哦~可以时不时的摇晃一下瓶身,这样就可以更入味
1.去过鸡爪煮太软的姐妹不要担心,放入凉水中浸泡一会又会是有嚼劲的鸡爪啦
2.小米椒一定要用味极鲜泡一会哦
3.有柠檬和百香果的姐妹也可以挤点进去,这样就是柠檬鸡爪啦
4.如果觉得不够辣,还可以放点辣椒油哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-17
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