牛奶软糖
解决剩奶油的好方法。只要不走神熬成焦糊，完全零失败。 牛奶糖可软可硬。熬的时间短一些，当液体成为浓稠的浅浅奶咖色，倒出，冷却凝固后切块，糖块还可以在手里被捏出指印，这时候做出来的，就是牛奶软糖。也可以稍微硬一点，糖块在手中不易变形，但放进嘴里，会感觉到几分柔软。这样的牛奶糖，吃起来有点像，大白兔。 参与活动: #Join奈特兰芝士粉挑战赛，撒花式芝味，赢新年壕礼#
-
步骤1/12
点击查看大图
成品
-
步骤2/12
点击查看大图
用料：淡奶油100克，细砂糖50克，麦芽糖16克
-
步骤3/12
点击查看大图
将所有材料倒入锅中。
-
步骤4/12
点击查看大图
置火上，中火加热，不断搅拌使糖融化。
-
步骤5/12
点击查看大图
糖液沸腾，
-
步骤6/12
点击查看大图
逐渐浓稠，
-
步骤7/12
点击查看大图
最后成为浅浅奶咖色的浓浆，
-
步骤8/12
点击查看大图
倒入硅胶模中，冷却至凝固。
-
步骤9/12
点击查看大图
扣出，
-
步骤10/12
点击查看大图
切成小块。
-
步骤11/12
点击查看大图
包一层糯米纸，
-
最后一步
点击查看大图
再包上糖纸。
熬煮时火不宜大，且需不断搅拌，以免焦糊或喷溅。
包糖纸前先包一层糯米纸可以防止糖黏在糖纸上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-01-17
ţ的相关分类
ţ的相关推荐
-
润肺止咳秋梨膏
262955人看过 -
法式果汁软糖
122418人看过 -
迷迭香煎银鳕鱼
1922205人看过 -
#好吃不上火# 鼎鼎大名的鸡蛋仔原来这么简单，在家也能做
4600170人看过 -
秋梨膏棒棒糖（无糖版）
19707人看过 -
川贝枇杷膏（家庭版）
676364人看过 -
古法秋梨膏-止咳祛痰生津润肺
6707060人看过 -
浓香青花椒油
634259人看过 -
奶香浓郁鸡蛋仔
130968人看过 -
腌咸鸭蛋的不败配方
1077776人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#皮薄馅大巨好吃的猪肉虾仁馄饨
7218537人看过 -
立冬，水晶虾饺
1802069人看过
