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菌菇皮肚煲

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这道家常一锅鲜各地的做法可能都会有所不同，搭配的食材也是各种各样；将家人爱吃的各种荤素菜放在一个锅里，搭配上鲜美浓郁的菌菇汤底，慢慢炖煮出热气腾腾的一锅，特别适合新年家宴的一道家常菜；今天就做这道家常一锅鲜，我们搭配了皮肚、鹌鹑蛋、腐竹、各种丸子，胡萝卜，冬笋和青菜，还加了松茸多宝菌菇汤，鲜美的汤汁包裹着食材，热气氤氲，一口下肚整个人都温暖了起来，天然的鲜美在唇齿间缓缓绽放，不爱吃蔬菜的孩子都超喜欢呢。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

滇山味松茸多宝菌菇汤 1包

、

山药腐竹 5根

、

丸子适量

、

鹌鹑蛋适量

、

青菜适量

、

皮肚 1片

、

冬笋 1个

、

萝卜 1根

、

清水适量

、

小鲜侣调味汁 10g

、

酱油心生 15g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
食材滇山味松茸多宝菌菇汤｜山药腐竹5根丸子｜鹌鹑蛋｜青菜｜皮肚1片冬笋1个｜萝卜1根｜清水调味品小鲜侣调味汁10克｜酱油心生15克
步骤2/11 点击查看大图
1片皮肚泡发后切成片；
步骤3/11 点击查看大图
1根胡萝卜切片、1个冬笋切片、5根泡发山药腐竹切段；
步骤4/11 点击查看大图
陆宝炖锅中倒入滇山味松茸多宝菌菇汤，内含虫草花、平菇、鸡油菌、赤松茸、羊肚菌（菌类含有丰富的维生素和矿物质，能调节人体机能，增强免疫力，有极高的药用价值）；
步骤5/11 点击查看大图
放入丸子、腐竹、鹌鹑蛋、萝卜、冬笋、皮肚片，这里的食材可以根据孩子的喜好换；
步骤6/11 点击查看大图
挤入10克小鲜侣调味汁、15克酱油心生；
步骤7/11 点击查看大图
盖盖中火煮开（如果觉得汤汁较少或者爱喝汤的可以加入适量清水炖煮）；
步骤8/11 点击查看大图
煮开后稍微翻拌一下，盖盖继续炖煮5分钟；
步骤9/11 点击查看大图
放入一小把青菜焖煮2分钟左右至食材基本熟透就可以出锅了；
步骤10/11 点击查看大图
这全家福一锅鲜——菌菇皮肚煲就好了，食材可以根据家人口味更换，搭配各种荤素菜放在锅里，加上浓郁的菌菇汤底，炖煮的非常入味，鲜美直达舌尖；
最后一步点击查看大图
腐竹吸饱了汤汁，轻咬满满汁水溢出，菌菇的山野清香在食材间流淌，这味儿比味道浓郁的麻辣火锅要更清爽天然，也更健康！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-16

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