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香辣萝卜干的做法

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香辣萝卜干

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以前都是老妈做好去拿，今年老妈回老家了，想吃只能自己动手了，味道和老妈做的一样。

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萝卜适量

、

大料（八角、花椒、桂皮、香叶、丁香、草果、白芷、良姜）适量

、

辣椒油适量

、

白糖适量

、

醋适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1、晒干的萝卜干用水清洗干净，再用凉开水冲洗一下备用。2、把大料放入锅中加入适量水煮，煮开小火在煮30分钟，把水冷凉。3、把洗好的萝卜干放入冷凉的大料水中，加入陈醋、糖、辣椒油拌匀（我的萝卜干晒的不是那么干，泡两个小时就可以吃了)。

小贴士

萝卜干用盐腌过了，就不用放盐；萝卜干要晒七分干，不然泡进去味道；醋和糖根据自己口味加，我做的辣酸甜口味的。做好用罐子装起来放冰箱能吃两周不会坏（根据自己的萝卜干放调料，具体我做了多少也没有称称不了）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-16

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