彩色叉烧包
果蔬面粉颜色鲜艳,小朋友都喜欢,不管是做馒头包子还是饺子皮,都能让人食欲大增
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步骤1/19
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两种面粉分别放入两个容器,分别加入1g酵母粉
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步骤2/19
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分别分次加入55毫升左右的温水
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步骤3/19
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搅拌成絮状
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步骤4/19
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揉成面团,高尚保鲜膜放到温暖的地方发酵至两倍大(1小时左右)
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步骤5/19
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取出发酵好的面团,揉搓排气5分钟以上
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步骤6/19
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均分成8个小剂子
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步骤7/19
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擀成外面薄中间稍厚的包子皮
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步骤8/19
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发酵面团的时候提前做好叉烧馅,猪肉先剁碎
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步骤9/19
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锅中放油烧热后下姜末炒香
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步骤10/19
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放入猪肉馅
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步骤11/19
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加入除水淀粉外的其他所有调料,煮熟收干多余的水份
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步骤12/19
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倒入水淀粉
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步骤13/19
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拌匀后放入冰箱冷冻一会儿
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步骤14/19
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将叉烧馅放在包子皮中间
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步骤15/19
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包成包子
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步骤16/19
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放入烤箱二发30分钟
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步骤17/19
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100度蒸12-15分钟(根据包子大小适当调节时间)
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步骤18/19
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皮薄馅大
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最后一步
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成品图
不同品牌的面粉的吸水性不同,和面时温水分次加入,请根据实际情况增减。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-16
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