椰子鸡火锅的做法

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椰子鸡火锅

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天气转冷，来一顿热气腾腾的椰子鸡火锅再合适不过了，鲜美又清淡，味道和口感十分丰富。手残党总担心自己调不好味，这个时候，就需要请出我的秘密武器——太太乐汤之鲜汤底调味料瑶柱鸡汤味。这是能让厨房新手秒变“汤达人”的神器，采用多肽增鲜技术，让营养更好的融入汤中，让味道呈现多层次的鲜美感受。这次做的椰子鸡火锅超成功巨好吃，汤鲜味美不说，鸡肉细腻不柴！不说了我要吃火锅了~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

太太乐汤之鲜汤底调味料瑶柱鸡汤味 2包

、

太太乐原味鲜头道特级鲜酱油 1勺

、

椰子 1个

、

鸡块 600克

、

去皮马蹄 3个

、

红枣 20克

、

枸杞 3克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材
步骤2/11 点击查看大图
鸡块入锅，大火煮开后，捞出鸡肉沥干备用，焯水是为了去掉血水和多余的油脂。
步骤3/11 点击查看大图
取出一个椰子，顶部敲出一个口，把椰子水倒出备用
步骤4/11 点击查看大图
椰子壳砍成两半，用勺子刮出大片椰肉，椰肉切条备用
步骤5/11 点击查看大图
锅中放入椰子水、鸡块、椰条、去皮马蹄、玉米、红枣、200ml清水煮沸。加入几颗马蹄能够让鸡汤喝起来不那么油腻，如果买不到也可以不加。
步骤6/11 点击查看大图
水开后会有浮沫，可以用勺子撇干净，放入太太乐汤之鲜汤底调味料瑶柱鸡汤味。
步骤7/11 点击查看大图
大火煮开后加盖转中火煮约25分钟，最后加入枸杞煮约1分钟即可。
步骤8/11 点击查看大图
接下来准备菌菇拼盘，把香菇、金针菇、蟹味菇、平菇、海鲜菇、虫草菌清洗干净，去掉根部放入盘中即可
步骤9/11 点击查看大图
接下来调一个椰子鸡的火锅蘸料：碗中加入将姜末、小米椒、香菜末、1勺太太乐原味鲜减盐鲜酱油，2勺温水、3克白糖，最后挤入少许柠檬汁，搅拌均匀即可
步骤10/11 点击查看大图
美味的椰子鸡火锅就做好了，夹一块鸡肉蘸料，这个蘸料太海南了，超级解腻。
最后一步点击查看大图
椰子鸡汤到底是什么神仙鸡汤，味道鲜美，绝了！

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

1.鸡块需要直接下锅煮，所以要处理干净，一定要浸泡出血水。 2.太太乐汤之鲜汤底调味料瑶柱鸡汤味采用液态质地，30秒即可溶解，16g小包装，使用便捷不浪费，轻松3步做好汤。不管是煮汤、煮面、汤菜、炖菜、暖锅、火锅统统hold的住。 3.太太乐原味鲜头道特级鲜酱油，鲜味突出、鲜中回甜，一瓶搞定蘸菜&凉拌。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-15

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