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玉米排骨汤的做法

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玉米排骨汤

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“小寒连三九，喝汤最滋补！”现在已经进入三九天了，是全年最冷的时刻，此时也是冬令进补的好时机，为家人煲汤，既可以暖身御寒，又能滋补身体！今天给孩子们做了玉米排骨汤，我还放了胡萝卜和山药，荤素搭配，营养更丰富，排骨软烂脱骨，玉米清甜，胡萝卜山药软糯，汤汁鲜美！喜欢的朋友也试试吧！

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1小时以上 | 配菜(中级)

排骨 3根

、

玉米 1个

、

山药 1根

、

胡萝卜 1个

、

料酒 1勺

、

六月鲜10克轻盐特级原汁酱油一勺

、

葱段、姜片少许

、

盐 2-3g

、

葱花适量

、

油适量

、

开水一壶

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备所需食材备用
步骤2/16 点击查看大图
排骨清洗干净，冷水下锅，加入葱段，姜片，再加入料酒，煮出血沫
步骤3/16 点击查看大图
捞出清洗干净备用
步骤4/16 点击查看大图
另起锅烧油油热下入葱姜爆香
步骤5/16 点击查看大图
下入排骨小火煸炒至排骨微焦，煎排骨能够使排骨不腥，起到去腥增香的作用
步骤6/16 点击查看大图
加入开水，加入开水能够使排骨的肉质更鲜嫩，不可以加冷水，如果加冷水会使排骨，会使排骨遇冷肉质发柴
步骤7/16 点击查看大图
上盖子大火煮开转小火炖30分钟
步骤8/16 点击查看大图
炖汤的时候，把玉米切成块，胡萝卜和山药也切成块
步骤9/16 点击查看大图
30分钟后，汤已经变成白色，这时加入玉米和胡萝卜继续炖15分钟
步骤10/16 点击查看大图
15分钟后，加入山药继续炖十分钟
步骤11/16 点击查看大图
时间到，所有食材已经炖得软烂，再加入一勺六月鲜十克轻盐原汁酱油
步骤12/16 点击查看大图
加入少许盐调味儿
步骤13/16 点击查看大图
撒上葱花即可出锅
步骤14/16 点击查看大图
一道营养丰富，味道鲜美的玉米排骨汤就做好了
步骤15/16 点击查看大图
成品图！
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小贴士

1.排骨煎至微焦，能够去腥增香 2.用开水多汤更鲜美，肉质更嫩嫩 3.无需加过多调料，只需加少许盐调味即可，食材本身的味道就已经很鲜美了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-15

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