鸡肉荠菜丸子
挖了好多荠菜,平时都包饺子馄饨吃,这次换个花样
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步骤1/8
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荠菜洗净,焯水后放凉
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步骤2/8
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鸡胸肉和虾仁剁碎,我放了一小段大葱在里面,不喜欢吃的可以不放
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步骤3/8
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煮葱姜水,放凉
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步骤4/8
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荠菜剁碎
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步骤5/8
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剁好的肉馅和荠菜馅混合,放入调料一起搅拌,边搅拌边把葱姜水倒入,少量多次放入葱姜水,这样能让肉馅充分吸收葱姜水
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步骤6/8
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搅拌好之后,锅中放凉水,用勺子从手虎口处挖出肉馅,放入凉水中
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步骤7/8
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全部做好后,开火烧开水,水开后即可捞出
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最后一步
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盆中放凉水,捞出的丸子过一下凉水,然后捞出放冰箱冷藏,做的多就冷冻。这样做出的丸子不管烧汤还是火锅都好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-15
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