鸡蛋炒河粉
河粉又称沙河粉,形状是扁宽。是广东、海南、广西、福建、湖南等地区一种大众化的特色传统名吃。河粉是将米洗净后磨成粉,加水调制成糊状,上笼蒸制成片状,冷却后划成条状而成。1860年左右源自广州沙河,因而得名。
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步骤1/17
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瘦肉切片,放入腌肉调料腌制一会儿
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步骤2/17
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韭黄洗干净后切段,鸡蛋打散
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步骤3/17
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锅中放15毫升油烧热
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步骤4/17
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倒入蛋液
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步骤5/17
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炒至凝固后装盘备用
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步骤6/17
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锅中放入剩下的油
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步骤7/17
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放入猪肉
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步骤8/17
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大火翻炒至8成熟
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步骤9/17
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放入韭黄
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步骤10/17
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翻炒一下
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步骤11/17
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放入河粉
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步骤12/17
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放盐
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步骤13/17
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放入鸡蛋
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步骤14/17
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放酱油
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步骤15/17
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拌匀后翻炒一分钟
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步骤16/17
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出锅装盘
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最后一步
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成品图
配菜可以根据自己口味自由调整,喜欢吃辣的配上辣椒酱更加美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-15
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