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低脂高蛋白虾仁玉子豆腐的做法

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低脂高蛋白虾仁玉子豆腐

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好看又好吃的虾仁玉子豆腐 ~ 可以做宴客菜可以做宝宝辅食 ~ 低脂高蛋白也非常适合减肥减脂的集美吃哦！我的盘子比较大比较深请各位宝宝自行调整用量 ~ 参与活动: #《厨王争霸》合作伙伴圣迪乐鲜蛋杯复赛丨“味”决之战#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

玉子豆腐 3个

、

鸡蛋 2个

、

虾仁 17.18个

、

水适量

、

腌制白胡椒粉适量

、

腌制盐适量

、

蒸鱼豉油适量

、

小香葱（点缀）适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
主要食材：虾仁玉子豆腐鸡蛋腌制调味料：盐白胡椒粉蒸制调味料：蒸鱼豉油小葱花
步骤2/9 点击查看大图
虾仁提前解冻洗净擦干加入盐白胡椒粉腌制片刻
步骤3/9 点击查看大图
玉子豆腐切片码在盘中
步骤4/9 点击查看大图
鸡蛋打散加入水建议比例1:1 搅拌均匀如果想吃口感细腻的加1:1的水如果想吃浓厚鸡蛋口感的少加一点水鸡蛋液选加一点盐调底味也可以不加因为蒸鱼豉油味道也是足够的 ~
步骤5/9 点击查看大图
建议过筛鸡蛋口感会更加细腻
步骤6/9 点击查看大图
将蛋液倒入盘中盖上保鲜膜蒸锅上汽之后放入蒸制 12分钟左右时间仅供参考以鸡蛋液凝固为准自行调节时间
步骤7/9 点击查看大图
鸡蛋液蒸至凝固后摆上虾仁
步骤8/9 点击查看大图
继续蒸制5分钟时间仅供参考以虾仁变色蒸熟为准
最后一步点击查看大图
倒上蒸鱼豉油撒上小葱花

小贴士

⚠️蒸制时间仅供参考请自行调整一般参考先12-15分钟放入虾仁再蒸5-8分钟第一次蒸制以鸡蛋液凝固为准第二次蒸制以虾仁蒸熟变色为准

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-14

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