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家常水煮龙利鱼的做法

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家常水煮龙利鱼

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很下饭的一道菜，鱼没有刺，吃起来也很方便……感兴趣的朋友可以试试

食材清单加入采购清单

龙利鱼 400克

、

包菜 150克

、

淀粉 1勺

、

红花椒 2克

、

青花椒 2克

、

干辣椒 3个

、

味达美臻品料酒 1勺

、

盐 2克

、

五香粉 1克

、

火锅底料 100克

、

香菜 1根

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
龙利鱼切片放大碗里
步骤2/15 点击查看大图
加一勺味达美臻品料酒
步骤3/15 点击查看大图
五香粉1克，盐2克抓匀
步骤4/15 点击查看大图
加1勺淀粉
步骤5/15 点击查看大图
抓匀腌制30分钟，期间处理其他食材
步骤6/15 点击查看大图
包菜洗干净切丝
步骤7/15 点击查看大图
锅中烧水放入包菜焯水1分钟即可，捞出来垫在大碗里
步骤8/15 点击查看大图
干辣椒剪段，花椒清洗干净（也可以泡水中）
步骤9/15 点击查看大图
锅中放火锅底料小火炒香
步骤10/15 点击查看大图
加一碗水煮5分钟左右，使汤汁浓郁
步骤11/15 点击查看大图
捞出汤中的调料渣
步骤12/15 点击查看大图
腌制好的鱼一片一片放入汤中，煮两三分钟使鱼肉煮熟
步骤13/15 点击查看大图
鱼肉和汤盛到包菜碗里，放上干辣椒段，花椒和香菜梗
步骤14/15 点击查看大图
热油泼一下
最后一步点击查看大图
放上香菜叶，盛一碗米饭，趁热开动吧

小贴士

1.配菜根据喜好选择，豆芽，莴笋，娃娃菜均可 2.火锅底料种类繁多，口味各有千秋，选自己喜欢的就好 3.很简单的做法，家里来了朋友也可以做这道菜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-14

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