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家庭版大盘鸡的做法

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家庭版大盘鸡

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食材清单加入采购清单

鸡腿 6个

、

土豆 2个

、

青椒 2个

、

葱、姜、蒜，蒜苗，香菜适量

、

香叶，八角，干辣椒，桂皮，花椒适量

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

老抽，白胡椒，生抽，鸡精，蚝油，老抽适量

、

冰糖几颗

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/3
鸡腿焯水，去腥三件套
步骤2/3
烧油，炒糖色，至糖色变为枣红色下鸡块上色，加入葱姜蒜干辣椒花椒，豆瓣酱，炒出红油，倒入土豆和水，没过食材即可
最后一步
加入老抽，生抽，耗油，鸡精，白胡椒（一点点）调味，转小火满满炖煮，待土豆变软下入青椒，蒜苗，香菜，盐调味即可出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-14

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