新年新气象，元气满满海陆空奶酪泡菜锅

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新春佳节将至，又到了我大展厨艺的时候啦！突发奇想，打算在年夜饭上添一道暖锅。这热乎乎的多有感觉呀！正巧家里有伊利Pro东方灵感淡奶油，伊利Pro东方灵感马苏里拉芝士碎，伊利Pro环球甄选黄油，做一款能量满满的海陆空奶酪泡菜锅。一直选用伊利专业乳品的奶酪系列作为我日常烹饪原料。东方灵感淡奶油打发后稳定性很棒，打发裱花后奶油很坚挺，可塑性很强，而且易打发，对于在家做烘焙的小白来说也很友好，最主要的是100%动物乳脂，特别健康，给家人吃着也安心。国货大品牌，必须支持！伊利Pro东方灵感马苏里拉芝士碎，精选新西兰进口优质干酪。伊利专业乳品结合我们中国饮食习惯，中西结合，奶酪软糯的拉丝状，细腻绵长感，特别喜欢它和很多进口那种拉丝硬邦邦的芝士碎比，伊利专业乳品的这款芝士碎更适合我们的胃口。伊利Pro全球甄选淡味黄油是无限回购的，香浓浓郁，它是源于新西兰进口黄油，连续三年获得新西兰冠军黄油称号，并且它含有胡萝卜素，色泽金黄，入口即化，特别营养；无论做西点还是烹饪西餐都很完美，心中的YYDS。所以今天烹饪的这款暖锅，汤底加入淡奶油和黄油。同时多种蔬菜搭配海鲜及肉类，不仅颜色好看，而且营养更均衡。好味道，大满足；非常适合全家人食用。里面的泡菜、拉面与马苏里拉芝士碎一起吃，有趣的拉丝添加欢乐时刻；小朋友更喜欢呢！新年新气象，年夜饭的餐桌上来一份元气满满的奶酪泡菜锅保证受欢迎。点击购买：淡奶油 #戳链接#
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黄油 #戳链接# 参与活动: #美味中国年丨来点不一样的新年美味，惊喜多多~#

食材清单加入采购清单

10-30分钟

伊利马苏里拉芝士碎适量

、

伊利Pro东方灵感淡奶油 4大勺

、

伊利Pro环球甄选黄油 10g

、

鱿鱼 100g

、

淡水虾 100g

、

肥牛卷 100克

、

魔芋丝 50g

、

白玉菇 100克

、

角瓜 50g

、

白菜 100g

、

香菇 2朵

、

泡菜 50克

、

拉面 1包

、

鸡蛋 1枚

、

葱段适量

、

大蒜适量

、

辣酱 30g

、

生抽 2勺

、

牛肉粉 1小勺

、

盐 1/2勺

、

糖 3g

、

番茄酱 10g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材
步骤2/9 点击查看大图
鱿鱼洗净，改花刀切片；放入加料酒的滚水中焯烫一下。淡水虾洗净去背部虾线，与肥牛一起装盘备用。
步骤3/9 点击查看大图
所有蔬菜、菇类洗净备用，泡菜单独切段装入碗内。准备好拉面饼、鸡蛋。
步骤4/9 点击查看大图
取一个大碗，依次放入辣酱、生抽、白糖、番茄酱、牛肉粉、盐；加清水搅拌。再加入淡奶油拌匀备用。
步骤5/9 点击查看大图
锅内放适量黄油，放葱段、大蒜炒香。
步骤6/9 点击查看大图
放调好的酱汁，烧开后关火备用。
步骤7/9 点击查看大图
把所有准备好的食材码放到砂锅内，中间放拉面饼，打入一枚鸡蛋，撒适量马苏里拉芝士碎。
步骤8/9 点击查看大图
取适量汤底倒入放蔬菜的砂锅内。
最后一步点击查看大图
放置卡式炉或煤气上加热，成熟后即可食用。

小贴士

1.鱿鱼需要提前焯水，焯水时加少许料酒去腥。不生煮是避免汤底太腥。如果用海虾，最好也提前焯烫一下。 2.肥牛卷可以根据自己喜好替换成鲜牛肉，也可以放鸡肉。 3.蔬菜可根据喜好换成其他耐煮蔬菜。绿叶菜不推荐与上述食材同煮。 4.拉面可替换成乌冬面或其他面条。 5.淡奶油、马苏里拉芝士碎可根据喜好增减，但不建议放过多。影响整体口感。 6.如没有卡式炉，放电磁炉或多功能锅加热均可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-13

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