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奶香八宝饭的做法

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奶香八宝饭

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八宝饭寓意吉祥平安，每个国人过年饭桌上都会有它的身影。八宝饭源自于江浙一带，由江南进京做御厨的师傅传到北方。各地对八宝饭所用的食材也有着各自的喜好特点，传统的八宝饭以糯米以及果脯来制作。今天我们用伊利Pro东方灵感淡奶油与荔浦芋头相结合，做一款集奶香、果香于一体的新式“奶香芋泥八宝饭” 点击购买：淡奶油 #戳链接#
参与活动: #美味中国年丨来点不一样的新年美味，惊喜多多~#

食材清单加入采购清单

白糯米 500可

、

葡萄干 20克

、

红枣 100克

、

水果干适量

、

伊利Pro环球甄选黄油 30克

、

白砂糖 50-80克

、

伊利Pro东方灵感淡奶油 50克

、

芋泥馅料 -

、

荔浦芋头 400克

、

紫薯粉 20克

、

伊利Pro东方灵感淡奶油 100克

、

炼乳 40克

、

白砂糖 20-30克

、

伊利Pro环球甄选黄油 10克

、

椰浆 60克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
糯米用冷水浸泡4小时以上，各类果也要提前泡软
步骤2/10 点击查看大图
芋泥馅料需要先来制作，将芋头蒸熟，压成泥状
步骤3/10 点击查看大图
加入淡奶油，炼乳，白砂糖，紫薯粉，椰浆以及黄油搅拌均匀，伊利Pro东方灵感淡奶油，色泽柔和，质地细腻,而且风味平和，添加到馅料可以很好的与各色食材的口味搭配。除了今天做的八宝饭，还可以裱花，做雪顶饮品，稳定性也很强，动物乳脂淡奶油，安全！健康！
步骤4/10 点击查看大图
将浸泡后的糯米蒸熟
步骤5/10 点击查看大图
5、趁热加入白砂糖以及黄油搅拌均匀，我们用黄油代替了传统的猪油。值得一提的是，伊利Pro环球甄选黄油，有着天然的奶香，色泽金黄，质感细腻。连续三年获得'新西兰金牌冠军黄油'称号
步骤6/10 点击查看大图
准备一个大容器，垫一层保鲜膜，将各种果干摆放与底层表面
步骤7/10 点击查看大图
填一层糯米饭压平，放入芋泥夹心，层数的多少要感觉容器的深度决定
步骤8/10 点击查看大图
在填完夹心馅料部分再覆盖一层糯米饭压平，要紧实哦，最后一层要跟容器水平
步骤9/10 点击查看大图
包裹好保鲜膜，上锅蒸20分钟，让食材与糯米完美的结合到一起
最后一步点击查看大图
出炉倒扣出来，亦可冷冻保存

小贴士

1、配方中馅料是有颗粒感的，想要特别顺滑的需要用破壁机打一下，顺滑的馅料与伊利Pro东方灵感淡奶油融合搭配，口感上有着不一样的美妙

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-13

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