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金汤酸菜鱼的做法

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金汤酸菜鱼

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好吧，就是嘴巴痒了，就是想吃酸菜鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

草鱼 1500g

、

料酒 2勺

、

姜 10片

、

花椒 30粒

、

红椒 3个

、

蒜瓣 8个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鱼片是鱼摊老板代劳的，➕料酒抓匀，再放上腌鱼料拌匀，腌制十分钟
步骤2/9 点击查看大图
酸菜鱼调料包下锅，炒热
步骤3/9 点击查看大图
加蔬菜，炒出香味
步骤4/9 点击查看大图
加水，煮开
步骤5/9 点击查看大图
把鱼头，鱼骨加入酸菜汤里煮熟，再把鱼头鱼骨捞出来
步骤6/9 点击查看大图
小火下鱼片，转大火煮开，就可以关火
步骤7/9 点击查看大图
鱼片煮好，出锅
步骤8/9 点击查看大图
撒上蒜末，香花椒和辣椒段
最后一步点击查看大图
再浇入热油，激发蒜和花椒的香味，最后撒香菜，就开吃啦

小贴士

没有技巧，只要按照步骤做，就是美味的酸菜鱼啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-13

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