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石锅拌饭的做法

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石锅拌饭

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石锅拌饭非常受欢迎，其包含了蔬菜、肉、蛋，还有下饭的酱，一锅出营养丰富。注意溏心蛋一定要选择可生食的哦！参与活动: #《厨王争霸》合作伙伴圣迪乐鲜蛋杯复赛丨“味”决之战#

食材清单加入采购清单

鸡蛋 3个

、

菠菜 1把

、

西葫芦 1个

、

黄豆芽 250克

、

牛里脊 250克

、

胡萝卜 1根

、

香菇 4朵

、

石锅拌饭酱适量

、

腌牛肉调料：料酒、胡椒粉、生抽、淀粉

、

葱花适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备所有食材。食材选自己喜欢的就好。
步骤2/8 点击查看大图
蔬菜分别洗净切丝、切片，牛里脊切片用料酒、淀粉、生抽、胡椒粉腌制。牛里脊可以用肥牛代替。
步骤3/8 点击查看大图
菠菜和香菇焯水。
步骤4/8 点击查看大图
黄豆芽、胡萝卜、西葫芦、牛里脊炒熟。
步骤5/8 点击查看大图
煎一个溏心蛋，用模具更圆一些，没有也无所谓。
步骤6/8 点击查看大图
碗中铺满米饭，上面依次码放整齐食材，中间放上溏心蛋。
步骤7/8 点击查看大图
沿鸡蛋挤入石锅拌饭酱。吃时拌匀即可。
最后一步点击查看大图
成品图～

小贴士

溏心蛋一定选用可生食的鸡蛋哦，我用的是圣迪乐牌鲜蛋。用肥牛也不错。蔬菜可焯水也可炒熟，看自己喜欢。减脂就选择焯水吧。此量可以做3碗。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-13

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