抹茶蜜豆双色吐司
这款吐司加入了抹茶和蜜红豆的味道,丰富了整个吐司的口感,面团里加入牛奶和炼乳揉面,整个吐司奶香十足,加上抹茶的清新和蜜红豆的清甜,使得这款吐司有三层不同的味觉体验,喜欢的朋友可以一起做起来!
下载App查看
-
步骤1/16
点击查看大图
首先把配方中除了黄油抹茶粉蜜红豆以外的所有材料放入揉面缸,这里需要注意盐糖不要直接接触酵母,所有液体材料需要用冷藏的。
-
步骤2/16
点击查看大图
厨师机中速揉面大概十分钟左右出现粗膜。
-
步骤3/16
点击查看大图
加入室温软化好的黄油。
-
步骤4/16
点击查看大图
厨师机中速再次揉面十分钟左右出现手套膜就可以了。
-
步骤5/16
点击查看大图
面团温度尽量保持在24度附近。
-
步骤6/16
点击查看大图
揉面缸中加入抹茶粉,大概7克牛奶,一半的面团切成小块,用厨师机低速揉均匀。
-
步骤7/16
点击查看大图
白色和抹茶色面团分割成两份,搓圆盖上保鲜膜松弛二十分钟。
-
步骤8/16
点击查看大图
取白色面团,光滑面朝上擀成牛舌状。
-
步骤9/16
点击查看大图
翻过来光滑面朝下两边折起。
-
步骤10/16
点击查看大图
铺上30克蜜红豆。
-
步骤11/16
点击查看大图
抹茶色面团操作和刚才的白色面团一样,光滑面朝上盖在白色面团上面。
-
步骤12/16
点击查看大图
擀长,尽量把两个面团擀紧一些,但是要注意不要擀破了,然后翻转过来白色面团朝下,卷起来。
-
步骤13/16
点击查看大图
卷起来就像这样,可以看到两种颜色的螺旋纹路。
-
步骤14/16
点击查看大图
放入250克的吐司模具中,如果没有的话可以用一个450克模具,放在温暖处发酵到9分满,快发酵好的时候预热烤箱上火200,下火190,时间30分钟。
-
步骤15/16
点击查看大图
吐司发酵到顶部距离吐司盒大概一个指节的距离就可以了,盖上盖子,放入烤箱下层烤制,时间根据自家烤箱情况灵活调整。
-
最后一步
点击查看大图
出炉以后轻震模具脱模,放凉就可以切片食用了,这款吐司加入了抹茶和蜜红豆的味道,丰富了整个吐司的口感,面团里加入牛奶和炼乳揉面,整个吐司奶香十足,加上抹茶的清新和蜜红豆的清甜,使得这款吐司有三层不同的味觉体验,喜欢的朋友可以一起做起来!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-13 · 福建省
抹茶蜜豆双色吐司的相关分类
抹茶蜜豆双色吐司的相关推荐
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#波兰种蒜香芝士面包‼️外酥里软‼️
169059人看过 -
雪芙小餐包
142416人看过 -
双色吐司
103381人看过 -
超软超拉丝的波兰种淡奶油手撕吐司 墙裂推荐 营养早餐
6537860人看过 -
#自由创意面包#古早蛋糕
172475人看过 -
鱼香茄子
49105732人看过 -
#打工人的健康餐#10分钟元气早餐健康营养的葱花鸡蛋饼
229101人看过 -
家常鸡蛋饼(五分钟搞定营养健康早餐,上班族必学)
5238876人看过 -
椰蓉面包
14596753人看过 -
抹茶奶酥吐司
46919人看过 -
【100%冷藏中种北海道吐司】——COUSS 出品
1560831人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
517643人看过