鲍鱼焖鸡爪
现在开始年夜饭的菜谱准备起来?如果你不知道年夜饭吃什么菜好?不妨来伈妈这里逛逛!总有一道适合你的菜!好吃又好看!春节年夜饭也好给家人露一手你的拿手好菜! 那这道鸡爪焖鲍鱼也是好吃到不知道怎么形容好了,吃了你就知道了!做法教给你们了!赶紧做起来!
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步骤1/16
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首先准备好这些食材,鸡爪15个,鲍鱼2罐一共8个鲍鱼
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步骤2/16
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调一个酱汁,生抽3勺,老抽1勺,鸡汁1勺,白糖1小勺(咖啡勺大小)加适量水搅拌均匀备用
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步骤3/16
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葱姜蒜切好备用
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步骤4/16
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鸡爪洗净剁去指甲,冷水下锅放入姜片和料酒焯水5分钟捞出
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步骤5/16
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锅中热油倒入花椒1克,八角2个,葱姜蒜煸香至焦黄捞出料渣!留底油
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步骤6/16
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倒入鸡爪翻炒一分钟
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步骤7/16
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然后倒入调好的料汁
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步骤8/16
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加入开水莫过鸡爪盖住炖25分钟
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步骤9/16
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盖住锅盖炖25分钟左右
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步骤10/16
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锅中开水烧开加一勺盐放入西兰花焯水一分钟捞出过一下凉水
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步骤11/16
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25分钟后鸡爪炖的软糯好吃
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步骤12/16
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25分钟后倒入鲍鱼2罐,如果你是新手厨娘,又想年夜饭给家人露一手,还想省事,那用这个开罐即食美味栈鲍鱼做年夜饭太方便了,肉质鲜香Q弹,经过高汤长达6小时熬煮出来的鲍鱼,还真是吃不出一点腥味!用这个鲍鱼汁泡饭也是绝绝子了!再熬煮一会入味后就关火出锅了,留一些鲍鱼汤汁泡饭,所以汤汁不要收的太干!
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步骤13/16
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西兰花摆盘一圈装饰一下
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步骤14/16
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把菜放入中间淋入一些汤汁,一道美味的鲍鱼焖鸡爪就做好了!
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步骤15/16
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鲍鱼弹爽好吃
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最后一步
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鸡爪软糯入味!好看又好吃!
鲍鱼汁不要收太干,拿来泡饭很香,不需要加盐了,这个味道刚刚好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-12
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