是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

腊汁肉夹馍

浏览 12911 · 收藏 114

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

后腿肉 1000

、

葱 15g

、

姜 15g

、

水 1300g

、

盐适量

、

冰糖 10g

、

馍的材料：面粉 240g

、

水 145g

、

酵母 2g

、

油酥 50g

、

料包 50克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先把酵母用温水化开和面，发酵半小时。
步骤2/4 点击查看大图
肉焯水洗干净，先用油化开冰糖炒出糖色，倒入热水，放姜片，葱段，料包(五个八角，五克小香，五克花椒，一段桂皮，)盐多一些，放入肉煮开转小火炖两小时。
步骤3/4 点击查看大图
面发好后，案板上放少许碱面揉光分成剂子，擀成椭圆形抹上油酥（小碗里放面粉和五香粉用热油泼成糊状）卷起来团成团，擀成圆饼。
最后一步点击查看大图
面饼放入电饼铛烙至两面成虎皮色，就可以剁肉夹馍了！

小贴士

最后剩下的汤可以煮点鸡蛋泡一晚第二天再吃超级好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-11

换个做法

腊汁肉夹馍的相关分类

山楂火腿肠大闸蟹螃蟹鸡蛋饼皮皮虾更多

腊汁肉夹馍的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许