红豆馅糯米饼
香甜软糯的糯米饼，再泡上一壶茶，真是绝配。
-
步骤1/4
点击查看大图
大约半斤红豆，提前泡水泡软，洗干净后下水，水不要下太多，用高压锅煮。开锅后下白糖，继续煮掉水分，煮到粘稠就熄火放凉备用。冷却后会变干，如果想搓圆可以等凉后放冰箱
-
步骤2/4
点击查看大图
糯米粉，粘米粉放进干净的大盆里，用70度的水搅拌成絮状。然后揉成面团。下粘米粉的目的是防止熟饼冷却后沾在一起。让饼的表面比较香脆。不喜欢的可以直接下糯米粉比较软
-
步骤3/4
点击查看大图
起锅下油，冷油下锅慢火煎至金黄，中间鼓起就证明熟透了。有下粘米粉，煎完表面不会吸油，没那么油腻。
-
最后一步
点击查看大图
糯米饼比较难消化，吃几个就很饱，可以搭配上一壶茶可以解解腻。
如果要比较好做，用开水揉面。水温太冷，比较难成团。喜欢吃香脆就下粘米粉，喜欢吃特别软的就纯糯米粉。个人觉得下粘米粉更好吃，馅料可以用红豆，芋泥，紫薯等等。如果实在不想做这些馅，可以用糯米粉加红糖，也是不错的选择
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-01-11 · 广东省
红豆馅糯米饼的相关分类
红豆馅糯米饼的相关推荐
-
懒人有口福啦！一腌一焖葱香鸡轻松馋哭邻居~
107187人看过 -
陕西凉皮
146100人看过 -
#换着花样吃早餐#香脆拉丝的红豆糯米饼
471921人看过 -
蛋黄酥#约会MOF#
37169248人看过 -
教你做正宗黄米面炸糕
40209人看过 -
特色小吃，陕西凉皮
129922人看过 -
夏日必备：陕西凉皮
6851608人看过 -
超好吃的油炸糕（糯米豆沙）
1404031人看过 -
这配方可以拿来开店了！满满一锅炖，吃到冒汗直呼过瘾~
71867人看过 -
自制凉皮（洗面版）
133745人看过 -
#放假请来我的家乡吃# 黄豆焖猪蹄
189685人看过 -
南瓜糯米饼
58502人看过
