斑斓千层饼
终于买到新鲜斑斓了,爱惨了这股子翠绿。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
做的时候因为是参考三月小厨的配方,没有拍过程图。做的过程又因为加了斑斓汁,配方做了一些调整。成品感觉不错,所以做一个记录。图片这一片是最薄的一片,能够看到盘底幸福安康四个字。
-
步骤2/5
点击查看大图
面粉装盆里,筷子划一下分两半,110克凉水煮开倒入一半面粉里,搅拌均匀。另外剩下的38克沉淀后的斑斓汁加水共100克,加入一小勺(指甲盖大小勺子)小苏打搅拌均匀,倒入另外一边剩下面粉,搅拌一下。
-
步骤3/5
点击查看大图
把所有面团揉在一起,三光状态,然后表面刷油,密闭松弛半小时。
-
步骤4/5
点击查看大图
案板撒干粉,把面团擀开成长方形,刷油,撒干粉(也可以用油酥,油和面粉一样重量调和)沿宽度朝中心三分之一处两侧向内切口,长度方向平衡一下均匀分配。然后宽度方向两边向内叠,再向长度方向叠,重复直至全部叠好,松弛十分钟, 压扁,擀开成盘子大 ,刷油松弛20分钟,擀开成电饼铛烤盘大小。
-
最后一步
点击查看大图
水烧开后上锅蒸15分钟。然后吃的时候电饼铛烙到两面金黄即可。我放到0℃保鲜室 ,没解冻直接烙的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-11
斑斓千层饼的相关分类
斑斓千层饼的相关推荐
-
#晒出你的中秋团圆饭#黑芝麻馒头
183957人看过 -
#助力高考营养餐#墨鱼水饺
122349人看过 -
黑胡椒藕片#女神野餐记#
175886人看过 -
#打工人的健康餐#蒸的不上火--紫米蒸糕/发糕
159619人看过 -
梦幻蝶豆花
25631人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#软软沙沙的绿豆糕
98091人看过 -
#自由创意面包#仿真土豆面包
160533人看过 -
帮你消耗蛋白的【蛋白曲奇】
115075人看过 -
富含花青素——蝶豆花馒头
18568人看过 -
#夏日撩人滋味#夏天限定高颜值饮品~蝶豆花牛奶渐变饮
796769人看过 -
沙沙糯糯的红豆雪糕
57060人看过 -
醇香牛乳雪糕
51492人看过